Italienisch Ciccioli 600 g
11,10 €
0,80 Kg
Verfügbar
Die Ciccioli sind eine kulinarische Spezialität aus der Emilia-Romagna, die aus einer edlen und natürlichen Verarbeitung von Schweinefleisch hergestellt wird. Fette und magere Teile werden über lange Zeit mit Gewürzen und Aromen in Wasser ausgekocht, bis das gesamte Fett entzogen ist.
Die so erhaltenen, mageren Teile werden dann zu einer schmackaften, zarten Wurst gepresst. Ausgezeichnet als Vorspeise, mit einem spritzigen Rotwein serviert.
In Scheiben geschnitten, eignen sich Ciccioli für Sandwiches oder Tigelle oder sie können direkt in den Teig für die Zubereitung von schmackhaften Broten und Fladen verknetet werden.