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Parmigiano Reggiano

Il Parmigiano Reggiano, fiore all’occhiello della nostra selezione, proviene dalle migliori produzioni di caseifici dell’Appennino Reggiano. Gazzetti, grazie alla sua esperienza consolidata come produttore prima e selezionatore poi, ha scelto pochi piccoli produttori i quali, grazie all’alimentazione delle proprie mucche basata solo su foraggi locali prodotti da prati naturali, producono un latte particolarmente grasso, ricco e nutriente dando così origine ad un Parmigiano Reggiano particolarmente morbido, fragrante e saporito. Occupandosi personalmente della scelta di ogni singola forma, Gazzetti può offrirvi il meglio: un prodotto d’eccellenza che viene ancora tagliato rigorosamente a mano. Ogni taglio viene poi messo sottovuoto per garantire la conservazione ottimale delle caratteristiche del prodotto, fino al primo consumo. Il nostro Parmigiano Reggiano viene offerto in diverse stagionature: dal 13° al 15° mese per un prodotto fresco da pasto, il classico 22 mesi, l’extravecchio stagionato dai 30 ai 36 mesi e il 48 Mesi.

Ingredienti: LATTE, salecaglio

Oltre alla tradizionale selezione Gazzetti, abbiamo aggiunto il Parmigiano Reggiano da latte di Vacca Bianca del caseificio Rosola, matricola 026.

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  • Parmigiano Reggiano di Vacca Bianca
  • Parmigiano Reggiano Stagionatura oltre 12 mesi
  • Parmigiano Reggiano Stagionatura oltre 22 mesi
  • Parmigiano Reggiano Stagionatura oltre 30 mesi
  • Parmigiano Reggiano Stagionatura oltre 40 Mesi
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