Italienisch Ciccioli 600 g

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CICCIOLI

HERKUNFT

Grieben sind eine kulinarische Spezialität aus der Emilia-Romagna, die durch eine raffinierte und natürliche Verarbeitung von Schweinefleisch gewonnen wird. Die fetten und mageren Teile werden lange Zeit in Wasser mit Gewürzen und Kräutern gekocht, bis das gesamte Fett herausgelöst ist. Die so entstandenen mageren Teile werden anschließend zu einer schmackhaften und zarten Wurst gepresst.

EIGENSCHAFTEN

Das Ergebnis ist ein zartes und aromatisches Produkt mit einem intensiven Fleisch- und Gewürzgeschmack und einer zarten, aber dennoch festen Textur. Das Fett sorgt für ein weiches und samtiges Gefühl am Gaumen, während das magere Fleisch aufgrund der langen Garzeit eine subtile Rauchnote verleiht.

KOMBINATIONEN

Traditionell werden sie in Scheiben serviert, begleitet von rustikalem Brot oder Crescentine (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/delikatessen/crescentine-appennino-modenese-350-g ), oft begleitet von einem Glas guten roten Schaumweins wie unserem Lambrusco (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/weine-und-spirituosen ).

DIESES PRODUKT

Das Produkt wird vakuumverpackt geliefert, um Geschmack, Aroma und Qualität der Berggrieben optimal zu bewahren.