Coppa fleisch und wurstwaren

Nach mindestens vier Monaten der Reifung in gut belüfteten Kellern wird diese Wurst zu einer echten Delikatesse. Streng von Hand gesalzen ist wird die Coppa mit Lorbeer, Rosmarin, Nelken eingerieben, so dass der Geschmack in alle Ritzen und kleine Fleischstücke dringt.
Die Coppa ist dann weich, schmackhaft, ein wenig süß, was sie einzigartig macht.
Begleitet von einem saftigen Stück Melone oder von leckeren Crescentine dell’appennino modenese oder von hausgemachtem Brot, ist sie ideal für jede Tageszeit. Ausgezeichnet als Aperitif, vielleicht mit eingelegtem Gemüse.

Zutaten: National Schweinefleich, Salz, Gewurze, Konservierungsmittel E252.