Parmigiano Reggiano Italienisch
Der Parmigiano Reggiano, das Flaggschiff unseres Angebots, kommt aus den besten Milchbetrieben des Apennin Reggiano. Gazzetti, dank seiner langjährigen Erfahrung zuerst als Hersteller, dann als Händler, wählte ein paar kleine, aber feine Produzenten, die dank der Fütterung der eigenen Kühe nur mit lokalem Futter von Naturwiesen vor allem besonders fette und nährstoffreiche Milch produzieren, mit der ein ausgesprochen weicher, duftender und schmackhafter Parmigiano Reggiano auf den Markt kommt. Durch die persönliche Auswahl der einzelnen Laibe bietet Gazzetti Ihnen nur das Beste: ein ausgezeichnetes Produkt, das immer noch von Hand geschnitten wird. Jeder Schnitt wird unter Vakuum durchgeführt, um eine optimale Erhaltung der Produkteigenschaften zu gewährleisten, bis zum ersten Konsum. Unser Parmigiano Reggiano wird in verschiedenen Reifegraden angeboten: 13 bis 15 Monate gereift für ein klassisches junges Produkt, 22 Monate gereift, 30 bis 36 Monate extralang gereift.
Zutaten: MILCH, Salz, Lab
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