Parmigiano Reggiano Über 12 Monate gereift
Der junge Parmigiano Reggiano wird höchstens für einen Zeitraum von 18 Monaten gereift. Von strohgelber Farbe ist er ideal in Kombination mit rohem Gemüse, wie Sellerie und süßen Kirschtomaten. Um seinen feinen Geschmack zu unterstreichen schmeckt er köstlich in Kombination mit nicht zu scharfen Senffrüchten, zum Beispiel mit Äpfel oder Birnen und mit frischem Saisonobst, wie Äpfel, Birnen, Trauben und Erdbeeren. Er eignet sich auch hervorragend als Splitter oder als kleine Stücke in Salaten.