Halber Culatello di Zibello D.O.P. des Konsortiums 2,4/2,5 kg

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CULATELLO DI ZIBELLO D.O.P. VOM SCHUTZKONSORTIUM

HERKUNFT

Aus dem Herzen der Parma-Tiefebene stammt Culatello di Zibello DOP, ein edles Wurstprodukt mit unverfälschtem und ehrlichem Charakter. Es wird nach alter Bauerntradition aus dem zartesten und wertvollsten Teil der Schweinekeule handgefertigt, gesalzen, massiert und sorgfältig gebunden und monatelang in den alten Kellern von Zibello gereift, wo Zeit, Feuchtigkeit und der Nebel des Po ihm ein unverwechselbares Aroma und einen einzigartigen Geschmack verleihen.

EIGENSCHAFTEN

Beim Anschneiden offenbart sich eine weiche, rubinrote Scheibe mit einem süßen, delikaten Geschmack und einer ausgewogenen salzigen Note, die die Geschmeidigkeit unterstreicht. Das Aroma ist intensiv, der Geschmack vollmundig und der Abgang lang, rund und harmonisch.

KOMBINATIONEN

Culatello di Zibello schmeckt am besten, wenn er dünn geschnitten und bei Zimmertemperatur serviert wird. Probieren Sie ihn mit einer Scheibe selbstgebackenem Brot mit frischer Butter oder unseren Crescentine Montanare(https://www.gazzettifood.com/de/katalog/delikatessen/crescentine-appennino-modenese-350-g ), mit gehobeltem, über 22 Monate gereiftem Parmigiano Reggiano(https://www.gazzettifood.com/de/katalog/parmigiano-reggiano-uber-22-monate-gereift ). Für eine rustikale und unwiderstehliche Vorspeise kombinieren Sie ihn mit gemischtem Wurstaufschnitt, eingelegtem Gemüse und einem Glas Lambrusco (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/weine-und-spirituosen ).

DIESES PRODUKT

Schnitt: halber Culatello. Das Produkt wird vakuumverpackt geliefert, um Geschmack, Aroma und Qualität des Culatello optimal zu bewahren.