Mortadella Bologna 1 Kg

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MORTADELLA BOLOGNA IGP

HERKUNFT

Mortadella Bologna g.g.A. ist eine typische, gekochte und luftgetrocknete Wurstspezialität aus der Emilia-Romagna. Sie ist rosafarben, hat eine feste, aber samtige Konsistenz und ein unverwechselbares, aromatisches Aroma. Hergestellt wird sie aus einer Mischung ausgewählter Schweinefleischsorten, vorwiegend mageren Stücken und Würfeln aus hartem Fett, verfeinert mit Salz, Pfeffer und natürlichen Aromen. Die Masse wird in Natur- oder Kunstdärme gefüllt und anschließend über viele Stunden bei kontrollierter Temperatur in Heißluftöfen langsam gegart, bis sie ihre typisch weiche und duftende Konsistenz erreicht hat.

EIGENSCHAFTEN

Am Gaumen besticht Mortadella Bologna g.g.A. durch ihren delikaten, vollmundigen und leicht süßen Geschmack mit einem ausgewogenen Aroma und einer cremigen Textur. Sie eignet sich ideal zum Servieren in dünnen Scheiben, in Sandwiches, Vorspeisen oder als Zutat in traditionellen italienischen Rezepten. Glutenfrei. Enthält keine Milchprodukte. Enthält keine zugesetzten Polyphosphate.

KOMBINATIONEN

Mortadella Bologna g.g.A. ist ein vielseitiger Genuss, der jedes Gericht verfeinert. In hauchdünne Scheiben geschnitten, schmeckt sie pur hervorragend, begleitet von frischem Brot oder warmen Tigelle (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/delikatessen/crescentine-appennino-modenese-350-g ), vielleicht mit einem Glas jungem emilianischen Rotwein wie unserem Lambrusco (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/weine-und-spirituosen ). Als geschmackvolle Vorspeise lässt sie sich, gewürfelt, mit gehobeltem Parmigiano Reggiano (https://www.gazzettifood.com/de/katalog/parmigiano-reggiano-uber-22-monate-gereift ), gegrilltem Gemüse und Essiggurken kombinieren.

DIESES PRODUKT

Diese Mortadella Bologna g.g.A. wird im Ganzen in einer vakuumverpackten Packung von ca. 1 kg geliefert.