Parmigiano Reggiano Selezione Gazzetti über 12 Monate gereift 19,5 kg halber Laib

Lieferzeit: 3-5 Werktage.

Versandkosten: ab 16,50 €.

 Der Parmigiano Reggiano D.O.P.  ist einer der bekanntesten und beliebtesten Käsesorten der Welt und gilt als „König der Käse”.

 URSPRUNG

Der Ursprung des Parmigiano Reggiano geht auf das  Mittelalter in den Gebieten zwischen Parma und Reggio Emilia zurück.Seine Herstellung ist nach wie vor an ein ganz bestimmtes Gebiet gebunden, nämlich die Provinzen Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (links des Flusses Reno) und Mantua (rechts des Flusses Po), ein Gebiet, das ideale Bedingungen bietet: stabile Weiden für die Ernährung der Kühe, ein einzigartiges Mikroklima und ein von Generation zu Generation weitergegebenes Know-how.

 EIGENSCHAFTEN

Der 12 Monate gereifte Parmigiano Reggiano: Er ist die jüngste und lebhafteste Version des Königs der Käse, frisch und überraschend delikat.Sein Teig ist noch weich und elastisch, von hellgelber Farbe, die von der frischen Milch aus den Ställen der Emilia zeugt. Im Mund entfaltet er Aromen von Milch, Butter und einer leichten Fruchtigkeit, mit einer natürlichen Süße, die an Joghurt und frische Sahne erinnert. Er ist noch nicht intensiv oder scharf: Er ist die zarteste und delikateste Seite des Parmigiano.

 KOMBINATIONEN

Er eignet sich perfekt als leichter Snack in Würfeln, mit frischem Obst wie Äpfeln und Birnen oder mit mildem Honig und hellen Marmeladen. Auch Kinder mögen ihn sehr, gerade weil er einen harmonischen und nicht aufdringlichen Geschmack hat.In der Küche ist der 12 Monate gereifte Parmigiano ein idealer Begleiter für Salate, Carpaccio, Aperitifs und Vorspeisen: Er verfeinert, ohne zu überdecken, und hinterlässt stets einen frischen Geschmack.

 DIESES PRODUKT

Der typische und traditionelle Parmigiano Reggiano-Laib halbiert. Ideal zum Teilen mit Freunden und Familie. Der halbe Laib wird von uns von Hand geschnitten 
und in einer speziell entworfenen Verpackung versendet.