Parmaschinken am Stück D.O.P. 24 Monate 3,2 kg

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 Der Parmaschinken ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Delikatessen und seit jeher ein Synonym für Handwerkskunst und Tradition.

HERKUNFT

Er entsteht in den Hügeln von Parma und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung in allen Phasen, angefangen bei den Rohstoffen: nur sorgfältig ausgewählte Keulen von italienischen Schweinen und Meersalz. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe. Die Keulen werden 12 bis 24 Monate lang in Kellern mit hohen Fenstern gelagert, wo die reine Luft der Hügel und die Erfahrung der Wurstwarenhersteller den langsamen Reifungsprozess begleiten.

EIGENSCHAFTEN

Das Ergebnis ist ein Parmaschinken von intensiver rosa Farbe, durchzogen von feinen weißen Fettadern, die ihn weich und vollmundig machen, mit einem süßen und ausgewogenen Geschmack. Sein Duft ist zart und aromatisch, typisch für die natürliche Reifung.  Der Parmaschinken ist sehr bekömmlich und unverfälscht und kann einfach auf Brot, als Belag für unsere Crescentine Montanare oder als Zutat in komplexeren Zubereitungen verzehrt werden.

DIESES PRODUKT

Parmaschinken D.O.P. wird 24 Monate lang gereift.  Aufgrund der Vakuum-Verpackung kommt das Produkt mit seinem ganzen Duft und Aroma des frisch geschnittenen rohen Schinkens zu Ihnen nach Haus