Parmaschinken D.O.P. 24 Monate, 3 Stück 8,2 kg

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Der Parmaschinken D.O.P. ist eine der bekanntesten und beliebtesten italienischen Delikatessen und seit jeher ein Synonym für Handwerkskunst und Tradition.

HERKUNFT

Er entsteht in den Hügeln von Parma und ist das Ergebnis einer sorgfältigen Verarbeitung in allen Phasen, angefangen bei den Rohstoffen: nur sorgfältig ausgewählte Keulen von italienischen Schweinen und Meersalz. Keine Konservierungsstoffe, keine Zusatzstoffe. Die Keulen werden 12 bis 24 Monate lang in Kellern mit hohen Fenstern gelagert, wo die reine Luft der Hügel und die Erfahrung der Wurstwarenhersteller den langsamen Reifungsprozess begleiten.

EIGENSCHAFTEN

Das Ergebnis ist ein Parmaschinken von intensiver rosa Farbe, durchzogen von feinen weißen Fettadern, die ihn weich und vollmundig machen, mit einem süßen und ausgewogenen Geschmack. Sein Duft ist zart und aromatisch, typisch für die natürliche Reifung. Der Parmaschinken ist sehr bekömmlich und unverfälscht und kann einfach auf Brot, als Belag für unsere Crescentine Montanare oder als Zutat in komplexeren Zubereitungen verzehrt werden.

DIESES PRODUKT

Dieser Parmaschinken D.O.P. ist 24 Monate gereift und bereits in drei Stücke geteilt. Alle drei Stücke sind vakuumverpackt, 
um den Duft und das Aroma des frisch geschnittenen Parmaschinkens zu bewahren und so die Lagerung und das Schneiden zu erleichtern.