Ciccioli montanari 600 g

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CICCIOLI MONTANARI

ORIGINE

I ciccioli sono una specialità culinaria emiliana, ottenuti da una lavorazione raffinata e naturale della carne di maiale. Le parti grasse e magre vengono bollite a lungo in acqua con spezie e aromi fino a quando tutto il grasso non viene estratto. Le parti magre risultanti vengono poi pressate fino a ottenere un gustoso e tenero insaccato.

CARATTERISTICHE

Il risultato è un prodotto morbido e saporito, con un gusto intenso di carne e spezie, e una consistenza tenera ma consistente. La parte grassa dona una sensazione morbida e vellutata al palato, mentre il magro apporta una leggera nota di affumicatura dovuta alla lunga cottura.

ABBINAMENTI

Tradizionalmente si servono a fette, accompagnati da pane rustico,  o crescentine (https://www.gazzettifood.com/it/catalogo/specialita-gastronomiche/crescentine-appennino-modenese-350-g ), spesso accompagnati  da un bicchiere di buon vino rosso frizzante come il nostro Lambrusco (https://www.gazzettifood.com/it/catalogo/vini-liquori ).

QUESTO PRODOTTO

Il prodotto arriva in confezione sottovuoto per preservare in modo ottimale sapore, profumo e qualità dei ciccioli montanari.