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Salame Artigianale

Il nostro salame artigianale rispecchia metodi di lavorazione antichi: è preparato con l’utilizzo di carni suine provenienti dal bacino padano e raggiunge la caratteristiche di alta qualità solo dopo i 60 giorni di stagionatura. Non contiene fonti di glutine e di lattosio e per questo è adatto ad ogni tipo di alimentazione.
In ogni salame Gazzetti prodotto artigianalmente, si possono scoprire deliziose sfumature di gusto e profumi che invitano alla degustazione.
Consigliamo di affettare il salame a mano, utilizzando una coltellina lunga, tagliandolo in maniera obliqua per dare alla fetta una forma allungata e soprattutto cercando di ottenere delle fette non troppo sottili (3/4mm) per gustare appieno tutta la sua consistenza. Prima di tagliarlo è meglio togliere “la pelle” nella parte che si intende affettare.
Per apprezzare appieno la fragranza ed il sapore del nostro salame, consigliamo di gustarlo così com’è, accompagnato ad un spessa fetta di pane poco condito o a crescentine dell’Appennino Modenese sorseggiando un buon bicchiere di Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, spezie, vino, antiossidante E300/301, conservante E252.

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