Coppa stagionata 1,900/2,.000 Kg circa
58,00 €
2,50 Kg
Disponibile
Almeno quattro mesi di stagionatura in locali seminterrati arieggiati fanno di questo salume una vera e propria squisitezza. Rigorosamente salata a mano, la nostra coppa viene massaggiata con l’aggiunta di alloro, rosmarino, chiodi di garofano, in modo da insaporire tutte le incrinature e i piccoli tagli della carne.
La coppa che si ottiene e’ morbida, saporita, con un filo di dolce che la rende unica.