Mortadella Bologna 1 Kg. circa

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MORTADELLA BOLOGNA IGP

ORIGINE

La Mortadella Bologna IGP è un salume cotto tipico dell’Emilia-Romagna . E’ di un prodotto insaccato di colore rosa, dalla consistenza compatta ma vellutata, e dal profumo inconfondibile e aromatico. È ottenuta da una miscela di carni suine selezionate, prevalentemente tagli magri  e cubetti di grasso duro impastati con sale, pepe e  aromi naturali. L’impasto viene insaccato in budelli naturali o artificiali, quindi cotto lentamente in stufe ad aria calda per molte ore, a temperatura controllata, fino al raggiungimento della tipica consistenza morbida e profumata.

CARATTERISTICHE

Al palato, la Mortadella Bologna IGP si distingue per un gusto delicato, pieno e leggermente dolce, con un aroma equilibrato e una consistenza cremosa. È ideale da gustare in fettine sottili, in panini, antipasti o come ingrediente di ricette tradizionali italiane. Senza glutine. Senza derivati del latte. Senza polifosfati aggiunti.

ABBINAMENTI

La Mortadella Bologna IGP è un piacere versatile, capace di esaltare ogni momento della tavola. Tagliata in fettine sottilissime, è perfetta da gustare da sola, accompagnata da pane fresco o tigelle calde(https://www.gazzettifood.com/it/catalogo/specialita-gastronomiche/crescentine-appennino-modenese-350-g ), magari con un calice di vino rosso giovane dell’Emilia come il nostro Lambrusco(https://www.gazzettifood.com/it/catalogo/vini-liquori ) Per un antipasto ricco di sapori,tagliata a cubetti  puoi abbinarla a Parmigiano Reggiano a scaglie(https://www.gazzettifood.com/it/catalogo/parmigiano-reggiano-stagionatura-oltre-22-mesi ),  verdure grigliate e sottaceti.

QUESTO PRODOTTO

Questa Mortadella Bologna IGP arriva a casa vostra intera in  confezione sottovuoto da 1 kg. circa.