Parmigiano Reggiano Selezione Gazzetti stagionatura oltre 12 mesi 1 kg.circa

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 Il Parmigiano Reggiano D.O.P.  è uno dei formaggi più conosciuti e apprezzati al mondo ,considerato il “Re dei formaggi”.

 ORIGINE

L’origine del Parmigiano Reggiano risale al  Medioevo nelle terre tra Parma e Reggio Emilia. La sua produzione è rimasta legata a un territorio ben preciso, quello delle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno) e Mantova (a destra del fiume Po), un’area che garantisce le condizioni ideali: prati stabili per l’alimentazione delle vacche, microclima unico e un’ esperienza tramandata di generazione in generazione.

 CARATTERISTICHE

Il Parmigiano Reggiano 12 mesi: è la versione più giovane e vivace del Re dei formaggi, fresca e sorprendentemente delicata.La sua pasta è ancora morbida ed elastica, di un giallo chiaro che racconta il latte fresco delle stalle emiliane. In bocca regala sensazioni di latte, burro, leggermente fruttate, con una dolcezza naturale che ricorda lo yogurt e la panna fresca. Non è ancora intenso né pungente: è il lato più tenero e delicato del Parmigiano.

 ABBINAMENTI

È perfetto da gustare a cubetti come snack leggero, con frutta fresca come mele e pere, oppure con miele delicato e marmellate chiare. Piace molto anche ai bambini, proprio perché ha un gusto armonioso e non invadente.In cucina, il Parmigiano 12 mesi è un alleato per insalate, carpacci, aperitivi e antipasti: arricchisce senza coprire, lasciando sempre una sensazione di freschezza.

 QUESTO PRODOTTO

Questo taglio da 1 KG. viene tagliato direttamente nei nostri laboratori e subito preparato per la spedizione. In questo modo le qualità organolettiche restano inalterate.