Parmigiano Reggiano Selezione Gazzetti oltre 30 mesi 1 kg. circa

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Parmigiano Reggiano Oltre 30 Mesi – Il sapore del tempo

ORIGINE

È un formaggio DOP (Denominazione d’Origine Protetta): può essere prodotto solo nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna (a sinistra del fiume Reno) e Mantova (a destra del fiume Po).Si ottiene da latte crudo vaccino, raccolto esclusivamente in queste zone, senza additivi né conservanti.La stagionatura oltre i 30 mesi è un prolungamento naturale del processo: il formaggio, già dopo i 12 mesi, viene marchiato Parmigiano Reggiano DOP e poi continua a maturare sotto controllo del Consorzio.

CARATTERISTICHE

Saporito e ricco di proprietà nutritive  è un’’autentica eccellenza del gusto, frutto di una lunga stagionatura che regala aromi intensi e complessi. La sua pasta è friabile e granulosa, con sfumature ambrate e cristalli naturali che ne esaltano la consistenza unica. Al palato sprigiona note decise di frutta secca e spezie, con una persistenza lunga e avvolgente.

ABBINAMENTI

Provalo versando qualche goccia di Aceto balsamico tradizionale di Modena  sulle scaglie di parmigiano 30 mesi , per un abbinamento classico e di sicuro effetto . Perfetto da gustare in purezza, sulle verdure crude o gratinate,in abbinamento a miele di castagno o acacia, con la frutta fresca per una merenda molto gradita anche ai bambini o  per dare un tocco raffinato alle tue ricette speciali .

 QUESTO PRODOTTO

Questo taglio di Parmigiano Reggiano Selezione di Montagna da 1 kg viene spesso scelto come regalo per amici, parenti o colleghi.  Nel nostri laboratori il Parmigiano Reggiano viene sempre tagliato a mano e confezionato sottovuoto per arrivare a destinazione integro nell’aspetto, nel sapore e nel profumo.