Prosciutto di Parma D.O.P. stagionato 24 mesi ,in 3 pezzi ,8,5 kg circa

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 ll Prosciutto di Parma D.O.P. è una tra le eccellenze gastronomiche italiane più conosciute ed amate ed è,da sempre, sinonimo di artigianalità e tradizione.

ORIGINE

Nasce sulle colline di Parma ed è il frutto di una lavorazione svolta con grande cura in tutti i suoi passaggi a partire dalla materia prima: solo cosce di suino nazionale accuratamente selezionate e sale marino. Nessun conservante ,nessun additivo. Vengono fatte riposare dai 12 ai 24 mesi in cantine con alte finestre ,dove l'aria pura delle colline e l'esperienza degli artigiani salumieri  ne accompagnano la lenta stagionatura.

CARTTERISTICHE

Il risultato è un prosciutto di Parma dal colore rosato intenso ,attraversato da sottili venature di grasso bianco che lo rendono morbido ed avvolgente al palato,dal sapore dolce ed equilibrato. Il suo profumo è delicato e fragrante ,tipico della stagionatura naturale.  Il Prosciutto di Parma è altamente digeribile e genuino e può essere consumato semplicemente sul pane, come farcitura per le nostre crescentine montanare o come ingrediente in preparazioni più complesse.

QUESTO PRODOTTO

Questo prosciutto di Parma D.O.P. è stagionato 24 mesi ed è  già suddiviso in tre parti. Più facile da conservare e tagliare. Tutte le tre parti sono confezionate sottovuoto per mantenere tutta la fragranza e il profumo del prosciutto di parma appena tagliato.