Parmigiano Reggiano Sélection Gazzetti plus de 22 mois d’affinage 1 kg

Le Parmigiano Reggiano D.O.P. est l'un des fromages les plus connus et appréciés au monde, considéré comme le « Roi des Fromages ».

Affiné pendant plus de 22 mois, le Parmigiano Reggiano D.O.P. est à un stade intermédiaire de maturation, parfaitement équilibré entre les meules les plus fraîches et les plus affinées.

Sa saveur est riche en nuances, toujours douce et harmonieuse, mais avec une saveur plus prononcée et persistante.Sa texture devient plus granuleuse et friable, tandis que son arôme gagne en intensité et en complexité.

Naturellement sans lactose, il est riche en calcium et en protéines facilement assimilables.Il se marie parfaitement avec les fruits frais, les fruits secs, les légumes frais, le miel et les confitures comme notre confiture de griottes.Son profil équilibré en fait un fromage de table idéal, râpé ou en copeaux pour la cuisine.

Ce format de 1 kg de Parmigiano Reggiano Grande Sélection de Montagne est souvent choisi pour être offert aux amis et à la famille.
L’emballage sous-vide est réalisé directement par nous-mêmes et le fromage est toujours coupé à la main à chaque commande.