Parmigiano Reggiano Italien
C’est le roi des fromages affinés et est étroitement liée aux traditions de la ville, après quoi il est nommé, produite de la même manière depuis huit siècles. Le Parmigiano Reggiano, la fierté de notre sélection, provient des meilleurs fromagers dans les Apennins de Reggio Emilia. La solide expérience de Gazzetti, d’abord en tant que producteur et plus tard comme un sélecteur, représente les fournisseurs de haute qualité qui produisent parfumé et savoureux Parmigiano Reggiano. Cette qualité est basée sur une matière grasse du lait et nutritive, en raison de vaches exclusivement nourris à l’herbe. Gazzetti prend très sérieusement le choix des meilleures meules de fromage, qui sont sélectionnées et découpés à la main, une par une.
Chaque pièce est ensuite conservé sous vide pour vous faire déguster Parmigiano Reggiano comme il vient d’être coupé.
Nous offrons Parmigiano d’âges différents: Parmigiano âgés de 13 à 15 mois qui est lisse au goût et frais à manger, les classiques 22 mois et l’ancien type supplémentaire âgée de plus de 30 mois.
Ingrédients: LAIT, sel, caillelait
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