Demi-coppa 1 kg

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COPPA DEMI-ASSAISONNÉE

ORIGINE

La coppa maturée est une charcuterie qui respire la tradition. Elle est élaborée à partir du cou de porc, une viande tendre et bien persillée, parfaite pour une saveur ample et ronde. Après avoir été salée et assaisonnée d'épices et de vin, la coppa est laissée à vieillir quelques mois, jusqu'à ce qu'elle développe un arôme irrésistible et une saveur sucrée-salée équilibrée.

CARACTÉRISTIQUES

À la découpe, il présente une belle couleur rouge vif, ponctuée de fines veines blanches de gras fondant en bouche. Sa texture est moelleuse, sa saveur délicate et franche, avec des notes aromatiques qui le rendent véritablement unique.

ACCORDS

Parfaite sur un plateau de charcuterie, sur une tranche de pain chaud ou en croissant de montagne (https://www.gazzettifood.com/fr/catalogue/epicerie-fine/crescentine-des-apennins-de-modene ), accompagnée d'un bon verre de vin rouge pétillant comme notre Lambrusco (https://www.gazzettifood.com/fr/catalogue/vins-et-spiritueux ). Cette coppa assaisonnée est un petit plaisir authentique, issu de notre tradition.

CE PRODUIT

La demi-tasse arrivera chez vous emballée sous vide afin de préserver au maximum sa saveur et son parfum.