Saucisson de Felino

Notre saucisson traditionnel de Felino d’un poids d’environ 800 g. Expédié dans des emballages spéciaux qui préservent la fraicheur du produit.

Le saucisson de Felino est constitué de hachis de palette de porc, la meilleure partie, contenant 70% de maigre et 30 % de parties grasses sélectionnées.
Les viandes sont salées à la main, ensachées dans un boyau naturel de porc, attachées et faites affiner dans des caves ventilées.

L’affinage est d’environ 60 jours.